パイン@ひらつー 今回のおじゃまするのは、枚方市駅徒歩1分！
市駅直結サンプラザ3号館3階にある、
新串揚げ創作料理
串やでござる 枚方店
さんです！
今年4月7日にOPENしたばかり！
店内やお料理を見せていただきました！
串やでござる 枚方店
■住所 大阪府枚方市岡東町12-3 サンプラザ3号館3F
■電話番号 050-3312-8284
■営業時間
昼食 11:00～14:30（L.O.14:00）
夕食 17:00～23:00（L.O.22:30）
■定休日 不定休
■たばこ 禁煙席なし（お席等、お気軽に店舗へお問合せ下さい。）
■駐車場
■席数 66席（貸切可）
■予約方法 電話、または下記関連リンクからご予約ください。
■関連リンク 公式HP、ぐるなび、ホットペッパーグルメ
地図ではここ↓
京阪枚方市駅より徒歩1分。枚方市駅と枚方T-SITEに直結しています。
こちらが入り口！それでは、おじゃましま〜す！
内観は落ち着いた和の雰囲気です。
テーブル席と座敷席で、計66席あります。
テーブル席の近くにキッチンがあり、料理している様子を眺めることもできます。
座敷席は掘りごたつになっていて、座っていても疲れにくいようになっています。
新串揚げ創作料理 串やでござる 代表の岸本さんにこだわりをお伺いしました。
ー お料理を提供する上でのこだわりはなんですか？
岸本さん：串やでござるの串揚げは軽いコロモにこだわっているので、脂っこくないんです。
なので、女性やお年寄りの方でも、老若男女美味しくいただけます。
素材にもこだわっています。
ー 素材ですか？
岸本さん：例えば、豚肉は鹿児島から産地直送です。
岸本さん：創作串揚げなので、『何と何を組み合わせたら美味しいか』を追求しています。
素材はもちろん、組み合わせもこだわり抜いた創作串揚げなので、タレにつけなくても、ちょっと塩をつけるだけでも美味しく、『素材の味』を一番堪能していただけるように作っています。
岸本さん：ただ、醤油系だったりポン酢系が好きな人がいたり、好みもありますので、５種類のソースもご用意しています。
岸本さん：香川県のお米を使っているんですが、古川橋店では「どこのお米使ってるんですか？」と色んなお客様から聞かれますね。その中でもお米屋さんから聞かれたこともあります。お米屋さんが気になるくらい、お米と水加減が良いんだと思います。
岸本さん：創作串揚げのお店って、カウンターだけのお店でお高いイメージだと思います。
でも、うちみたいに宴会もできて、もちろんランチもある創作串揚げのお店もあるってことを知っていただきたいです
ー なぜ枚方に出店されたんですか？
岸本さん：私は古川橋でお店を13年やっていて、お客さんに『せっかくこんなおいしいもの作ってんのに、門真だけやともったいない！』って言われたんですよ（笑）
もともと枚方に出したいなってのもあったので、古川橋でこれだけお客さん来てくださるなら、枚方のほうが特急も停まって駅を利用される方も多いですし、もっと多くの人に来てもらえるんじゃないか思って出店することにしました。
ー 美味しいことはもちろん雰囲気も良いですね！
岸本さん：内装もこだわっています。京町家をモダンにしたようなイメージで作りました。
市松模様になった琉球畳
岸本さん：畳をどんな柄にするか考えたときは、3日間ぐらい寝ませんでしたね（笑）
岸本さん：他にも、古家具や古建具をたくさん使っています。この照明は大正時代のものです。
岸本さん：この雪見障子も古建具を再利用したものなんです。
岸本さん：壁が左官仕上げのところもあります。
照明で陰影が付いて、雰囲気が出ていると思います。
岸本さん：食器も有田焼のものを使ったり。そういうひとつ一つのこだわりが、このお店の雰囲気を作っているんだと思います
串やでござるコース ¥2,700(税別)
紙鍋しゃぶしゃぶコース ¥2,700(税別)
黒豚せいろ蒸しコース ¥2,700(税別)
串揚げ上ランチ ¥1,350(税別)
ヘレカツランチ ¥920(税別)
女子会 串揚げコース ¥3,500(税込)
女子会コースは、いろんな串揚げが楽しめて、120分間飲み放題が付いて税込3,500円
枚方市駅の東改札口を出て写真奥のほうへ進みます。
そして、サンプラザ3号館へ入って3階へ。エレベーターか階段で行きましょう。
3階へ上がり、奥へ進みます。
右側には、枚方T-SITEの連絡通路があります。
枚方T-SITEから来られる場合は、サンプラザ3号館に入って右に曲がりましょう。
すると、左側にあります。
上の写真はサンプラザ3号館3階の案内板。
1番が「新串揚げ創作料理 串やでござる 枚方店」になります。
地図ではここ↓
串やでござる 枚方店
■住所 大阪府枚方市岡東町12-3 サンプラザ3号館3F
■電話番号 050-3312-8284
■営業時間
昼食 11:00～14:30（L.O.14:00）
夕食 17:00～23:00（L.O.22:30）
■定休日 不定休
■たばこ 禁煙席なし（お席等、お気軽に店舗へお問合せ下さい。）
■駐車場
■席数 66席（貸切可）
■予約方法 電話、または下記関連リンクからご予約ください。
■関連リンク 公式HP、ぐるなび、ホットペッパーグルメ
こちらの「新串揚げ創作料理 串やでござる 枚方店」は春日元町に本社をおく株式会社サンエースが開業のお手伝いをされました。
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