カズマ 国道一号線の中振交差点にある「麺道服部」に行ってきました。食べたことある人も多いかもしれませんが、食べたことなくても「煮干しラーメン」とでっかい文字の看板を見たことはあるんじゃないでしょうか。
店内に貼られているこだわりポイント。
スープは出汁・魚粉・煮干し油の3つを豚骨ベースに合わせた味で、麺は老舗製麺所（食べログの口コミによるとミヤネ食品というところ）の特注なんだそうな。
以前からいろんなブログで紹介されてるのを見ててずっと食べたかった濃厚つけ麺を注文。麺大盛りでも値段が変わらないので迷わず大盛りに。
来ました！
うん、うまい！
太くてコシのある麺が食べ応えあり。
しっかり煮干しの味が効いてます。
麺の太さと出汁がすごく合ってると思います！スゴイ量やったけど一気に完食。
麺を食べ終わったら「スープ割り」。（メニューには書いてなかったかも。）
お店によってはスープをバシャっといれて「はいよっ」って返されるだけですが、ここはつけ汁を温めなおしてくれて、しかもお好みの濃さに調節できるようにスープを別の容器で出してくれます。追加のネギつき。（写真ではすでにネギ入れちゃってますw）
ちなみにこの器・・・
有田焼でした。
食べ応えもあって満足。美味しかったです！
